Овощной салат с креветками, сыром Фета и авокадо

Овощной салат с креветками, сыром Фета и авокадо

Средиземноморская кухня — образ очень собирательный, но всегда ассоциируется с типично южным и морским набором продуктов. В первую очередь, это морепродукты, затем зелень во всех ее проявлениях, свежие овощи и, конечно же оливковое масло.

Салат с креветками, сыром Фета и авокадо сочетает в себе традиционные ингредиенты средиземноморского салата. Прекрасно составит компанию как основному мясному, так и рыбному блюду, или пасте.

Пошаговый рецепт овощного салата с креветками, сыром Фета и авокадо

Ингредиенты

  • Помидор 2 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Авокадо ½ шт.
  • Сыр Фета 100 гр.
  • Креветки 180 гр.
  • Маслины 10 шт.
  • Китайская капуста ¼ кочана
  • Зелень
  • Оливковое масло
  • Бальзамический уксус

Помидоры и огурцы нарезать среднего размера кусочками.

Помидоры и огурцы нарезать среднего размера кусочками
Помидоры и огурцы нарезать среднего размера кусочками

Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам, отделить от косточки. Нам достался довольно крупный плод и в салат отправится только его половина, хотя можно использовать фрукт целиком.

Авокадо разрезать пополам, очистить
Авокадо разрезать пополам, очистить

Сыр нарезаем крупными кубиками. Поскольку структура сыра Фета слоистая, он очень сильно крошится и мелкие кусочки при контакте со свежими овощами потеряют свою целостность, а проще говоря — раскиселятся.

Сыр нарезать крупными кубиками
Сыр нарезать крупными кубиками

Китайскую капусту нарезать недлинными полосками, добавить к остальным овощам и сыру.

Китайскую капусту нарезать не длинными полосками
Китайскую капусту нарезать недлинными полосками

Креветки можно взять как замороженные, так и в маринаде «из баночки». С баночными никакой предварительной подготовки не нужно, просто слить маринад и выложить в салат. Замороженные креветки необходимо предварительно отварить и остудить.

Креветки добавить в салат
Креветки добавить в салат

Маслины достать из упаковки, выложить в салат.

Зелень, в нашем случае зелёный лук, мелко нарезать, добавить к другим ингредиентам.

Зеленый лук мелко нарезать
Зеленый лук мелко нарезать

Оливковое масло лучше не жалеть, на наше количество салата смело можно употребить пару столовых ложек с добавлением ½ чайной ложки бальзамического уксуса для придания салату кислинки.

Все ингредиенты аккуратно перемешать, чтобы не повредить мягкую структуру сыра.

Салат с креветками, сыром Фета и авокадо
Салат с креветками, сыром Фета и авокадо

Салат с креветками, сыром Фета и авокадо готов!
Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here